Chef de rang H/F – CDI
Situé au cœur du Marais à Paris, Bonnard est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine bistronomique végétarienne. Fondé en 2021 par Adrien Riboud, vigneron en Provence et végétarien depuis plus de 15 ans, Bonnard est devenu une référence en termes de bistronomie végétale à Paris. Dans un cadre chaleureux et élégant, mêlant pierres apparentes et velours, chaque plat s’accompagne d’une sélection soignée de vins naturels, biologiques ou biodynamiques, offrant une expérience culinaire unique où convivialité et modernité se rencontrent.
C’est beau, c’est bon, c’est Bonnard.
Missions principales
En tant que chef de rang, vous serez un maillon essentiel de l’expérience client en assurant un service de qualité et en veillant au bon déroulement des opérations en salle.
Vos missions incluront :
- Accueil et relation client :
- Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.
- Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et boissons.
- Assurer un service attentionné et personnalisé.
- Mise en place et organisation de la salle :
- Préparer et dresser les tables avant le service.
- Veiller à la propreté et à l’ordre de la salle tout au long du service.
- Coordonner avec l’équipe pour garantir un service fluide et efficace.
- Service en salle :
- Prendre les commandes des clients avec précision.
- Servir les plats et boissons en respectant les standards du restaurant.
- Veiller à la satisfaction des clients et anticiper leurs besoins.
- Encaissement et gestion des paiements :
- Établir les additions et assurer l’encaissement des clients.
- Gérer les modes de paiement et vérifier les transactions.
- Tâches annexes :
- Participer aux tâches quotidiennes de nettoyage et de rangement.
- Assister l’équipe en cuisine ou en salle en fonction des besoins.
- Contribuer à l’amélioration continue du service et de l’expérience client.
- Respecter les normes d’hygiène et sécurité au sein de l’établissement.
- Gérer la réception, le contrôle et le rangement des provisions.
- Réaliser des inventaires de stocks, le contrôle de la qualité de la production.
Profil recherché
- Expérience préalable en restauration souhaité (facultatif) ;
- Connaissance des boissons, notamment des vins ;
- Très bonnes compétences relationnelles, sens du service et esprit d’équipe ;
- Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tables avec professionnalisme ;
- Rigueur, dynamisme et passion pour l’univers de la gastronomie et du vin ;
- Appétence pour la création d’infusions maison (ou autres boisons soft & cocktail) serait un plus ;
- Bonne maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue serait un plus).
Avantages et informations contractuelles
- Lieu : Restaurant Bonnard, 18 rue des Gravilliers, Paris 3ème
- Temps de travail : temps plein
- Prise de poste : dés que possible
- Salaire : de 2000 à 2200 euros brut par mois ;
- Contrat de 35 heures par semaine ;
- Jours travaillés : du mardi au samedi ;
- Horaires : du mardi au jeudi 16h30-00h, le vendredi 18h-22h30 et le samedi 11h30-15h / 19h-00h30 ;
- Fermeture saisonnière annuelle : dernière semaine de juillet et deux semaines en août ;
- Repas avant service offert.
Pourquoi rejoindre Bonnard ?
- Un cadre de travail chaleureux et une équipe passionnée ;
- Un établissement en plein essor ;
- Une cuisine respectueuse des saisons et du terroir, axée sur l’innovation et le goût ;
- Une clientèle curieuse et internationale, avide de découvertes culinaires et de nouvelles expériences gustatives.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans un environnement où la passion pour la gastronomie et le service client prime ? N’hésitez pas à postuler !
Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) à contact@bonnard-marais.com ou via le formulaire ci-dessous.